Anda mungkin pernah mendengar istilah "kalori" sebelum ini, dan bagi ramai orang, anda mungkin telah menghabiskan masa untuk mengukur, mengira dan menjejaki pengambilan kalori anda sendiri untuk mencari penurunan berat badan. Tetapi apakah sebenarnya kalori itu? Ringkasnya, kalori adalah unit tenaga Dalam konteks pemakanan, ia mengukur jumlah tenaga yang diberikan oleh makanan kepada tubuh apabila kita mengambil makanan, badan kita menukar kalori daripada lemak, karbohidrat, dan protein kepada bahan api yang diperlukan untuk segala-galanya, daripada. fungsi badan yang penting untuk aktiviti fizikal yang cergas.
Walaupun kepentingannya sebagai ukuran tenaga, wajar untuk mengatakan bahawa terdapat sedikit pergerakan daripada mengira dan menjejak kalori setiap hari - dan ini adalah sesuatu yang kami usulkan di Roczen! Rasional di sebalik peralihan ini adalah berdasarkan bukti yang muncul dan pemahaman tentang cara makanan yang berbeza mempengaruhi badan kita dan kesihatan keseluruhan.
Memberi tumpuan semata-mata pada pengiraan kalori boleh mengelirukan, kerana tidak semua kalori adalah sama. Sebagai contoh, 100 kalori daripada gula-gula dan 100 kalori daripada brokoli mempunyai nilai pemakanan yang jauh berbeza; gula-gula membekalkan tenaga cepat dengan sedikit nutrien, manakala brokoli menawarkan serat, vitamin dan mineral penting untuk kesihatan dan fungsi badan. Kesannya terhadap gula darah, tahap tenaga dan kelaparan kita juga berbeza dengan ketara - walaupun kandungan kalori keseluruhannya adalah sama,
Selain itu, tumpuan pada setiap kalori boleh menghilangkan keseronokan makan, yang membawa kepada tekanan dan pemakanan yang tidak teratur. Adalah penting untuk mempertimbangkan sama ada pendekatan pemakanan adalah mampan untuk jangka panjang—jika kemungkinan anda akan meninggalkannya, maka ia tidak mungkin berkesan.
Pakar genetik Giles Yeo, pakar dalam sains obesiti dan diet, berpendapat bahawa memahami kesan makanan yang lebih luas terhadap kesihatan, seperti kesannya terhadap hormon dan metabolisme, adalah lebih berwawasan daripada kiraan kalori sahaja (Yeo,G, 2021). Dia menyatakan bahawa faktor seperti masa dalam sehari, kadar metabolisme dan mikrobiom usus bermakna badan kita tidak memproses semua kalori dengan cara yang sama, menjadikan pengiraan kalori kurang berkesan untuk sesetengah orang, bergantung pada solekan biologi unik mereka.
Daripada mengira kalori, kami menyasarkan peningkatan kesihatan yang mampan dan tabiat kesihatan yang secara semula jadi membawa kepada pengambilan kalori yang lebih sihat, tanpa memerlukan penjejakan biasa. Secara teori, prinsip di sebalik ini adalah mudah, namun, kami faham bahawa ia boleh mengambil masa untuk membina tabiat dan tingkah laku yang diperlukan untuk kejayaan jangka panjang. Inilah sebabnya di Roczen kami telah membina garis panduan kami di sekitar pendekatan fleksibel yang membolehkan kami mencari keseimbangan dan keseronokan dalam diet dan gaya hidup kami - boleh dikatakan faktor paling penting apabila ia datang untuk mengekalkan perubahan dalam jangka panjang.
Walaupun kami tidak menggalakkan pengiraan kalori biasa, itu tidak bermakna ia tidak boleh menjadi kaedah yang berkesan untuk digunakan sekali-sekala untuk menentukur semula tabiat pemakanan dan saiz bahagian. Dengan menjejaki kalori dalam makanan dan minuman yang anda ambil, anda boleh mengenal pasti perubahan dalam corak pemakanan anda dan melaraskan dengan sewajarnya agar sejajar dengan matlamat kesihatan anda. Pendekatan ini boleh membantu terutamanya jika tabiat pemakanan anda mula menjejaskan matlamat anda. Dengan mengenal pasti corak yang tidak membantu, penjejakan boleh membolehkan anda membuat pilihan termaklum tentang bahagian dan jenis makanan tanpa perlu mengira kalori setiap hari.
Selain itu, pengiraan kalori boleh membantu anda memahami ketumpatan tenaga makanan, penting untuk memperkenalkan makanan baharu ke dalam diet anda, kerana makanan sihat masih boleh mengandungi kalori yang tinggi dan oleh itu menyumbang kepada penambahan berat badan jika dimakan secara berlebihan. Mengetahui kalori setiap berat makanan boleh membantu dalam memilih pilihan yang memuaskan dan rendah kalori, penting untuk diet seimbang. Walaupun berguna untuk mereka yang meneroka makanan baharu, adalah penting untuk melihat pengiraan kalori sebagai alat pendidikan sementara dan bukannya penyelesaian jangka panjang, sebaliknya memfokuskan pada pendekatan pemakanan yang holistik dan memuaskan.
Kesimpulannya, walaupun kalori adalah ukuran tenaga yang berharga, ia tidak memberikan gambaran lengkap tentang kesan makanan terhadap kesihatan kita. Di Roczen kami memberi tumpuan kepada perubahan jangka panjang dan menyokong pemahaman yang lebih luas tentang pemakanan, di mana kualiti dan jenis kalori yang diambil adalah sama pentingnya dengan kuantiti. Menerima pendekatan holistik ini boleh membawa kepada hasil kesihatan yang lebih mampan dan hubungan yang lebih positif dengan makanan dan pemakanan.
Rujukan :
Yeo, G. (2021). Kenapa Kalori Tidak Dikira. Penerbitan Orion