1.
Panaskan ketuhar anda hingga 180°C.
2.
Potong terung anda ke dalam cakera setebal 2cm. Garamkannya dan letakkan di atas dulang untuk membiarkan kelembapan keluar. Biarkan berehat lebih kurang 20 minit.
3.
Sapukan terung dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Sapu sedikit dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam ketuhar selama 25 minit.
4.
Sementara itu, campurkan sos pizza anda dengan basil, serbuk bawang putih (atau bawang putih cincang) dan garam dan lada sulah secukup rasa.
5.
Keluarkan terung anda dari ketuhar, atas dengan sos anda dan taburkan dengan keju.
6.
Letakkan semula dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit apabila keju sepatutnya cair.