1.
Perasakan ayam anda dengan garam dan lada hitam.
2.
Panaskan 1 sudu besar mentega di atas api sederhana tinggi dalam kuali dalam yang besar. Setelah panas, masukkan ayam dan goreng hingga keperangan (kira-kira 4 minit setiap sisi) dan kemudian ketepikan.
3.
Masukkan bawang ke dalam kuali dan masak, kacau, selama kira-kira 4 minit.
4.
Masukkan kubis dan teruskan masak sehingga layu, kira-kira 3 minit.
5.
Masukkan wain, mustard dan lemon ke dalam kuali dan campurkan untuk menggabungkan.
6.
Masukkan kembali ayam ke dalam kuali. Didihkan dan kemudian kecilkan hingga mendidih.
7.
Tutup dan biarkan mendidih selama kira-kira 30 minit.
8.
Keluarkan tudung, masukkan tomato dan biarkan mendidih selama kira-kira 8 minit.