Hidangan Utama
Ayam/Burung ternakan
cina
Roti Ayam Kukus Kantonis
2
30+ min
Hidangan popular di Cina Selatan yang lazat dan mudah dimasak.
Ramuan

‍

  • 400g Peha Ayam (dipotong tulang dan kulit) atau Daging Ayam Kisar
  • 150g Sayur Sawi jeruk
  • 1 sudu besar tepung ubi kayu
  • 2 sudu teh kicap ringan
  • 1 sudu besar wain Shaoxing atau ½ sudu besar cuka putih
  • 1 biji telur besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 tangkai daun bawang
  • Secubit lada putih
  • 1 sudu kecil serbuk pati ayam
  • Garam dan lada hitam secukup rasa
Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Kisar halus daging ayam jika tidak menggunakan daging ayam cincang.
2.
Rendam dan bilas sayur sawi jeruk dengan air sejuk, pastikan sisa tanah dan garam berlebihan dibersihkan. Potong cincang.
3.
Keluarkan bergedel dan letakkan di atas pinggan kalis haba.
4.
Keluarkan bergedel dan letakkan di atas pinggan kalis haba.
5.
Masak dalam pengukus untuk 10 hingga 15 minit.
6.
Hias dengan daun bawang dan sedia dihidang.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Anda boleh menggunakan sayur jeruk lain mengikut cita rasa anda.
Tip berjimat
Mesra Halal
Mesra Kosher
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi