Hidangan Utama
Ayam/Burung ternakan
Mexico
Enchilada Ayam dan Lada Benggala
4
40 minit
Saya sangat suka enchilada yang lembut dan rangup beserta sos lazat! Ini adalah cara saya menyediakannya di rumah!
Ramuan

Untuk isi ayam:

  • 4 ketul dada ayam, potong dadu
  • 1 biji bawang besar, potong dadu  
  • 2 biji lada benggala, dipotong dadu  
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 2 sudu teh jintan manis
  • 2 sudu teh paprika 
  • 2 sudu teh herba campuran kering  
  • 1 sudu teh lada cayenne  
  • Garam dan lada sulah secukup rasa 

Untuk sos enchilada:

  • 1 tin tomato  
  • 1 cawan pati ayam  
  • 1 sudu besar serbuk cili  
  • 1 sudu teh jintan manis
  • 1/2 sudu teh herba campuran kering  
  • 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
  • Garam dan lada sulah secukup rasa

Untuk menghidang:

  • 4 tortilla rendah karbohidrat (Saya suka wrap berprotein tinggi dan tidak mengandungi gluten. Wrap jenama BFree mengandungi lebih banyak serat)  
  • 1/2 cawan keju parut  

‍

‍

Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Untuk sos enchilada:
2.
Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecil dan kacau hingga sebati.
3.
Didihkan dan kemudian kecilkan api untuk mereneh.
4.
Biarkan mereneh sehingga sos menjadi pekat, kira-kira 10 minit.
5.
Untuk isi ayam:
6.
Campurkan lada benggala, bawang besar dan ayam dengan semua perasa dan minyak zaitun dalam mangkuk.
7.
Masukkan ke dalam kuali besar dan tumis atas api sederhana tinggi sehingga masak, kira-kira 8 minit.
8.
Untuk menghidang:
9.
Panaskan ketuhar ke suhu 180c.
10.
Tuangkan beberapa sudu besar sos ke dalam loyang yang besar dan dalam.
11.
Letak sedkit campuran ayam dan taburan keju atas satu keping tortilla. Gulung dan susun di dalam loyang. Pastikan bahagian lipatan menghadap ke bawah.
12.
Tuang sos enchilada lebihan dan taburkan dengan lebihan keju. Bakar selama lebih kurang 20 minit.
Tip
Saya rasa makanan ini masih enak bila dipanaskan semula.
Tip berjimat
  • Anda boleh menggunakan daging dan sayur-sayuran sejuk beku
Mesra Halal
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi