Hidangan Utama
Ayam/Burung ternakan
Malaysia
Ayam Kunyit Masak Lemak
2
30 min
Ayam rebus yang lembut dalam kuahnya yang mantap dan berperisa
Ramuan
  • 1 dada ayam, kulit dibuang
  • 1 inci halia, dikupas
  • 2 tangkai serai (dibuang bahagian tangkai atas)
  • 1 cawan air
  • 1 cawan santan
  • 3 sudu besar jus asam jawa (atau jus limau nipis)
  • 3 keping daun limau purut
  • 1 sudu besar Kunyit
  • Garam 1 sudu besar


Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Perap ayam dengan 1 sudu besar serbuk kunyit dan 1 sudu besar garam. Ketepikan.
2.
Kisar halia, serai dengan air sehingga sebati
3.
Masukkan bahan yang telah dikisar ke dalam periuk. Renehkan sehingga mendidih.
4.
Masukkan santan dan kacau hingga sebati. Renehkan,
5.
Masukkan ayam, air asam jawa dan daun limau purut.
6.
Reneh atas api kecil selama 25 minit.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Dada ayam boleh dipotong agar lebih cepat dimasak
Tip berjimat
Mesra Halal
Mesra Kosher
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi