Hidangan Utama
Ayam/Burung ternakan
India
Ayam Masala
2
25 min
Ini adalah pandangan saya yang sangat ringan dan sihat tentang tikka masala klasik. Dengan rempah seperti kunyit yang sangat anti radang, hidangan ini sangat baik untuk seluruh badan anda! Gunakan mana-mana protein yang anda suka, saya suka menggunakan kacang ayam atau tauhu selama beberapa hari saya kurang makan daging!
Ramuan
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 1 biji bawang merah dihiris
  • 4 ulas bawang putih dikisar
  • 1 jalapeño (atau cili hijau) dihiris
  • 1 sudu besar halia dikisar
  • 250g pilihan protein, dipotong dadu (ayam digunakan dalam foto)
  • 2 sudu besar garam masala
  • 1 sudu teh jintan manis
  • 1 sudu kecil kunyit
  • Garam dan lada hitam
  • 1 tin tomato cincang
  • ½ cawan air
Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi dan kemudian masukkan bawang.
2.
Biarkan masak sehingga lut sinar dan kemudian masukkan bawang putih, jalapeño (atau cili hijau) dan halia.
3.
Selepas satu atau dua minit, tambah protein pilihan anda dan biarkan hingga perang.
4.
Masukkan garam masala, jintan manis, kunyit, garam dan lada sulah, dan kacau hingga sebati.
5.
Masukkan tomato dan air, didihkan dan kemudian kecilkan hingga mendidih.
6.
Biarkan mendidih sehingga ia menjadi sos pekat, kira-kira 15 minit.
7.
Hidangkan bersama nasi kembang kol dan sayur kukus.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Tip berjimat
Mesra Halal
Mesra Kosher
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi