1.
Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun dan tumis bawang atas api perlahan.
2.
Tumis untuk lebih kurang 20 minit sehingga bawang dikaramelkan
3.
Panaskan ketuhar ke suhu 180c.
4.
Masukkan bayam bersama bawang dan masak sehingga lembut
5.
Gaulkan bayam dan bawang besar dengan krim keju sehingga sebati. Perasakan dengan lada hitam dan garam.
6.
Potong dada ayam kepada bentuk “butterfly” secara memanjang. Belah sedikit bahagian tepi untuk membentuk “pocket”.
7.
Masukkan campuran keju krim ke dalam “pocket” dan rapatkan daging ayam, seperti sandwic.
8.
Tuang lebihan campuran tadi ke atas ayam
9.
Panggang untuk lebih kurang 35-40 min.