Chaat Kacang Kuda merupakan snek yang popular di India yang dibuat dengan kacang kuda rebus, kentang, sayur-sayuran dan hiasan yang rangup dan berperisa.
Ramuan
salad
- 1 biji tomato (dibuang biji dan dipotong dadu)
- 1 biji bawang merah (dikupas dan dipotong dadu)
- 1 biji timun (dibuang biji dan potong dadu)
- 400g Kacang Kuda Rebus atau dari Tin (bilas dan tuskan)
- 1 biji Lada Benggala Hijau (dibuang biji dan potong dadu)
- 1 sudu besar Cili Merah (dibuang biji dan potong dadu)
- 1/2 cawan Daun Ketumbar (dicincang)
- Segenggam Daun Pudina
Berpakaian
- 2 sudu besar Minyak Zaitun (sebaiknya Extra Virgin)
- 1 sudu besar Serbuk Cili
- 3 sudu besar Jus Lemon
- 2 Ulas Bawang Putih (kisar)
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1 sudu kecil Chaat Masala
- 1 sudu kecil Pes asam jawa
- 1⁄2 sudu kecil Garam Laut
Peralatan dapur yang diperlukan
- Perkara A
- Perkara B
- Perkara C
Cara penyediaan
1.
Tuskan kacang kuda. Letakkan dalam mangkuk bersama semua sayur-sayuran, daun ketumbar dan daun pudina.
2.
Sediakan sos dengan mencampurkan semua bahan yang disenaraikan.
3.
Tuangkan sos dan gaul sehingga sebati
4.
Hidangkan dengan hiasan lain mengikut cita rasa anda anda dan lemon.