1.
Gaul cuka hitam, minyak bawang putih, 8g kicap, serbuk paprika, dan sos mustard sehingga sebati dan ketepikan.
2.
Buat salad dressing dengan pukul cuka beras hitam, minyak bawang putih, 8g kicap, paprika salai, dan sawi sehingga ia sebati dan kemudian ketepikan.
3.
Kisar halus halia, bawang putih, 20g kicap, cuka beras, serbuk 5 spice, dan 1 sudu besar minyak. Perap stik dengan pes ini sekurang-kurangnya 30 minit.
4.
Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali atas api tinggi sehingga berasap. Masak stik selama 2 minit bagi setiap sisi sehingga “medium rare” (ketebalan stik haruslah diantara ½ atau 1 inci). Ketepikan.
5.
Tuangkan sos salad ke atas kubis merah dan hidangkan bersama stik. Hias dengan daun pegaga