Souffle Coklat

Soufflé kedengaran begitu mewah dan sukar tetapi ia tidak semestinya sukar! Kagumkan rakan dan diri anda dengan pencuci mulut yang menakjubkan ini! Ini pastinya bukan resipi harian tetapi pilihan yang lebih baik apabila anda mahukan hidangan yang memanjakan. Ia terutamanya hanya telur dengan sedikit gula kelapa tetapi gula kelapa tidak ditapis jadi ia mengekalkan pencuci mulut anda penuh dengan makanan asli dan asli.

Ramuan

1 sudu besar mentega + lagi untuk ramekin
½ cawan cip coklat gelap
2 biji kuning telur
3 biji putih telur
1 sudu kecil cuka wain putih
2 sudu besar gula kelapa + lagi untuk ramekin
1 sudu teh ekstrak vanila
Secubit garam

Peralatan dapur yang diperlukan

Perkara A
Perkara B
Perkara C

Cara penyediaan

Panaskan ketuhar kipas hingga 180°C. Minyak dan gulakan ramekin untuk mengelakkan melekat.

Cairkan mentega dan coklat dalam mangkuk kalis gelombang mikro selama 30 saat pada satu masa, kacau setiap kali.

Masukkan kuning telur, separuh gula kelapa, garam dan vanila.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih telur dengan pengadun berdiri atau tangan sehingga anda mempunyai puncak kaku. Masukkan satu lagi sudu besar gula kelapa dan cuka dan gaul sebentar.

Masukkan putih telur perlahan-lahan ke dalam adunan coklat. Bahagikan adunan di antara ramekin dan bakar selama 20 minit.

10.

11.

12.

Tip

Pastikan bahagian atas rata dan gerakkan jari anda di sekeliling tepi sebelum membakar untuk membantu memastikan soufflé anda naik. Penyelenggaraan, bukan untuk 12 minggu pertama

Tip berjimat

Mesra Halal

Mesra Kosher

Abbi

Ketua Chef