1.
Panaskan ketuhar ke suhu 180c.
2.
Untuk buat sos kranberi, masukkan kranberi dan jus oren ke dalam periuk kecil dan masak dengan api sederhana.
3.
Reneh dan kacau sehingga menjadi sos likat. Tambah sirap maple secukup rasa.
4.
Campurkan telur, susu, bayam, garam dan lada hitam dalam bekas lain.
5.
Griskan loyang muffin dengan semburan sedikit minyak zaitun atau mentega
6.
Tuang adunan telur tadi ke dalam acuan loyang. Kemudian bahagikan keju Brie dan sos kranberi ke atas setiap adunan telur dalam acuan loyang.
7.
Bakar selama kira-kira 15 minit.