Sajian kecil
Daging
Hidangan Klasik
Sayur Hijau dengan Bakon
2-4
20 minit
Berilhamkan hidangan tradisional semasa musim perayaan yang menggunakan kubis collard greens daripada Selatan Amerika Syarikat.
Ramuan
  • 1 sudu teh minyak zaitun
  • 1 paket daging bakon, dicincang kecil, dibuang lemak (Pelbagai jenis bakon boleh digunakan seperti daging ayam belanda/daging lembu/daging kambing)
  • 1 biji bawang merah, dihiris halus
  • 2 ulas bawang putih, hiris halus  
  • 1/2 sudu teh chilli/red pepper flakes (secukup rasa)  
  • 1/4 cawan cuka epal  
  • 1 cawan pati ayam  
  • 2 biji kubis muda (spring greens) dihiris (boleh juga gunakan kubis panjang, kale atau bayam) 
  • 200g kale, dibuang tangkai keras dan dicincang  

‍

Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi
2.
Masak bakon selama beberapa minit
3.
Kecilkan api kepada sederhana. Masukkan bawang merah dan masak selama satu minit
4.
Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi.
5.
Tambah chilli/red pepper flakes dan cuka epal. Kerap kacau selama kira-kira 2 minit.
6.
Masukkan pati dan sayur, gaul hingga sebati.
7.
Tutup dan reneh selama lebih kurang 10 minit.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Tip berjimat
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi