Hidangan Utama
Makanan laut
Malaysia
Ikan Bakar dengan Limau & Bawang Merah
2
20+ min
Ikan bakar dengan daging empuk dan sangat menyelerakan!
Ramuan
  • 400gm isi ikan atau ikan keseluruhan (contoh: ikan merah atau tilapia)
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 1 biji tomato (dicincang)
  • Jus ½ biji limau nipis / 1 biji limau kasturi

Tampal:

  • 1 sudu teh garam
  • 4 biji bawang merah
  • 3 biji cili penuh  
  • 1 sudu besar belacan
  • 2 batang serai (dibuang bahagian tangkai atas dan dihiris nipis)
  • 1 inci kunyit segar atau 1/2 sudu besar serbuk kunyit


Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Kisar bahan untuk pes sehingga sebati.
2.
Panaskan kuali dan tuangkan minyak. Tumis pes sehingga naik bau dan pecah minyak. (lebih kurang 8 minit)
3.
Keluarkan pes dan biarkan ia sejuk.
4.
Panaskan ketuhar pada suhu 180c.
5.
Alas loyang dengan kerajang aluminium. Letakkan ikan atas loyang yang dialas. Tuang pes atas ikan dan bakar tanpa bertutup sehingga masak sepenuhnya (8-10 minit untuk isi ikan /18-20 minit untuk ikan keseluruhan)  
6.
Nikmati panas dan hidangkan dengan sayur-sayuran.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Tip berjimat
Mesra Halal
Mesra Kosher
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi