1.
Panaskan kuali besar dan dalam di atas api sederhana dengan minyak zaitun.
2.
Setelah panas, masukkan bawang, dan masak sehingga lut sinar dan lembut, kira-kira 8 minit.
3.
Masukkan brokoli dan masak selama 2 minit lagi.
4.
Sementara itu, campurkan stok ayam, kicap, cuka beras dan cuka balsamic. Ketepikan.
5.
Masukkan ayam di atas bawang dan brokoli. Masukkan bayam rata di atas.
6.
Masukkan adunan stok ke atas adunan ayam.
7.
Tutup dan biarkan mendidih.
8.
Kecilkan hingga mendidih dan masak lebih kurang 6 minit atau sehingga ayam masak.
9.
Perlahan-lahan tuangkan telur yang telah dipukul ke atas ayam.
10.
Tutup dan masak selama kira-kira 2 minit, apabila telur masih cair sedikit.
11.
Hidangkan bersama bawang hijau.