Hidangan Utama
Daging
Sajian Antarabangsa
Kale Bersosej
2
40 min
Resipi ini berasaskan hidangan tradisional musim sejuk di Jerman utara yang dipanggil grünkohl. Saya berpeluang makan semasa melawat rakan saya di Göttingen dan setelah pulang, saya terus buatkan untuk suami. Walaupun ragu pada mulanya, selepas cuba, suami saya pun jadi suka hidangan ini.
Ramuan
  • 4 sosej pilihan 
  • Kira-kira 300g daun kale, tangkai keras dibuang 
  • 1 sudu besar minyak zaitun 
  • 1/2 biji bawang merah, dipotong dadu  
  • 1 kiub pati ayam atau daging lembu  
  • 1 sudu besar sos mustard Dijon  
Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Didihkan air dalam periuk besar. Masukkan kale dalam air yang telah mendidih, rebus selama lebih kurang 2 minit.. Keluarkan dan tuskan.
2.
Hiriskan kale. Sementara itu, panaskan sedikit minyak zaitun dalam satu kuali besar dengan api sederhana.
3.
Setelah minyak panas, masukkan bawang merah dan masak selama kira-kira 3-5 minit. Kacau dengan kerap mengacau untuk elak daripada melekat.
4.
Masukkan kale, air secukupnya, dan kiub pati. Kacau sehingga kiub pati larut dan sebati dengan ramuan lain.
5.
Tutup periuk dan biar mendidih. Kecilkan api dan reneh selama kira-kira 10 minit.
6.
Masukkan sosej bersama kale) dan tutup sekali lagi. Didihkan dan kemudian renehkan selama 20 minit lagi.
7.
Sebelum hidang, gaulkan sos mustard dengan kale hingga sebati.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Ini resipi mudah disediakan awal sebelum waktu makan atau untuk disejukbekukan.
Tip berjimat
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi