2.
Masukkan semua bahan ke dalam pengisar kecuali minyak dan kisar halus.
3.
Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali dengan api sederhana dan masukkan pes rempah. Kemudian tumis pes rempah selama 10 hingga 15 minit sehingga ia elok, gelap dan pekat. Ketepikan.
5.
Di dalam periuk kecil, reneh pes laksa, santan, sos ikan, air, kicap dan cuka hitam.
6.
Panaskan pemanggang atas api besar. Tuangkan 1 sudu teh minyak ke atas daun bawang dan susunkan atas pemanggang. Panggang selama seminit, kerap terbalikkan supaya tidak terbakar. Ketepikan setelah siap dimasak.
7.
Masukkan mi konjac, taugeh, daun pudina, dan udang ke dalam mangkuk. Didihkan kuah laksa. Tuangkan kuah medidih ke dalam mangkuk. Hias dengan daun bawang panggang.