Hidangan Utama
Daging
Timur Tengah
Daging lembu dan terung timur tengah
3-4
20 min
Hidangan lazat dengan perisa timur tengah!
Ramuan
  • 400g daging lembu cincang
  • 2 sudu besar minyak zaitun  
  • 1 biji bawang besar, potong dadu
  • 2 ulas bawang putih, dikisar  
  • 1 biji terung 
  • 2 cawan kubis cincang 
  • 1/2 sudu besar paprika 
  • 1/2 sudu besar jintan manis 
  • 1/2 sudu teh kayu manis  
  • 1/2 sudu teh lada cayenne  
  • Garam dan lada hitam 
  • 1 cawan Yogurt Greek
  • 1 sudu besar tahini
  • 1/2 sudu teh serbuk bawang putih  
  • 1/2 sudu kecil jintan manis
  • Jus 1 lemon besar 
  • garam 
Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Panaskan ketuhar kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan minyak zaitun
2.
Setelah panas, masukkan bawang dan masak selama kira-kira 5 minit, kacau untuk mengelakkan melekat
3.
Kemudian masukkan bawang putih dan terung dan masak selama 5 minit lagi, kacau untuk mengelakkan melekat
4.
Masukkan daging lembu, pecahkan dengan senduk kayu
5.
Masukkan kubis, paprika, jintan manis, kayu manis, lada cayenne, garam dan lada sulah. Kacau hingga sebati
6.
Masak selama 8 minit lagi
7.
Campurkan bersama yogurt greek, tahini, serbuk bawang putih, jintan manis, jus lemon dan garam dalam mangkuk kecil
8.
Hidangkan daging lembu dan terung dengan campuran yogurt
9.
10.
11.
12.
Tip
Tip berjimat
Mesra Halal
Mesra Kosher
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi