Hidangan Utama
Ayam/Burung ternakan
Malaysia
Moo Goo Gai Pan
2
15 minit
Ramuan
  • 2 dada ayam, potong dadu 
  • Garam dan lada hitam 
  • 1/4 sudu teh serbuk bawang putih  
  • 1/4 sudu kecil serbuk bawang 
  • 1 sudu besar kicap atau tamari
  • 2 sudu besar minyak zaitun  
  • 3 ulas bawang putih, dikisar
  • 1.5 sudu kecil halia kisar 
  • 2 lobak merah, dihiris nipis (pilihan)
  • 150g cendawan, dihiris
  • 120g rebung toskan
  • 140g buah berangan air toskan, dihiris
  • 150g kacang snap gula 
  • 1/2 cawan stok ayam 
  • 2 sudu besar kicap atau tamari 
  • 2 sudu kecil minyak bijan 
  • Garam dan lada hitam 


Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Perasakan ayam anda dengan serbuk bawang putih, serbuk bawang merah dan kicap.
2.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana tinggi.
3.
Setelah panas, masukkan bawang putih dan masak sambil dikacau selama kira-kira 2 minit. Masukkan halia, dan masak selama satu minit lagi.
4.
Masukkan lobak merah dan cendawan. Masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 5 minit.
5.
Masukkan rebung, buah berangan air, dan kacang pis gula. Masak selama 2 minit lagi.
6.
Keluarkan semua sayuran untuk memberi ruang untuk ayam. Masukkan ayam dan masak selama kira-kira 6 minit, pastikan semua bahagian masak.
7.
Satukan stok ayam. kicap dan minyak bijan. Masukkan sos dan sayur ke dalam kuali.
8.
Kacau hingga sebati dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
9.
10.
11.
12.
Tip
Keluarkan atau gantikan lobak merah selama 12 minggu pertama
Tip berjimat
Mesra Halal
Mesra Kosher
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi