Hidangan Utama
Makanan laut
Thai
Kari Thai Cepat
4
10 min
Ini adalah kegemaran isi rumah! Anda benar-benar boleh mencampurkannya dan menjadikannya sendiri dengan menukar pilihan protein, sayur-sayuran dan jenis pes kari Thai yang anda gunakan. Mengukus ikan dan sayur-sayuran anda adalah cara yang sihat dan mudah untuk memasak, dan kemudian sos akan membuatkan anda menjilat mangkuk. Mengisi platxe anda dengan sayur-sayuran, protein dan lemak sihat daripada santan akan membuatkan anda kenyang dan berada di landasan yang betul dengan matlamat Tetapkan Semula anda.
Ramuan
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 3 ulas bawang putih dikisar
  • 1 sudu kecil serpihan lada merah
  • 2 sudu besar pes kari merah atau hijau
  • 1 sudu besar kicap atau tamari
  • 1 sudu besar sos ikan
  • 1 sudu besar jus limau nipis
  • 1 tin santan
  • 4 fillet ikan putih pilihan anda
  • Sayuran hijau pilihan (saya menggunakan 1 labu kuning yang dicincang dan 200g kacang snap gula)
  • Garam dan lada sulah secukup rasa
Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Isi periuk anda yang lebih besar dengan kira-kira satu inci air dan letakkan pengukus atau colander di atasnya supaya ia tidak menyentuh air. Tutup kuali dan biarkan mendidih.
2.
Isi colander/pengukus dengan sayur-sayuran dan ikan anda dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
3.
Tutup dan kukus selama 5-8 minit sehingga ikan masak.
4.
Panaskan minyak zaitun dalam periuk kecil, dan kemudian masukkan bawang putih dan masak sehingga wangi (kira-kira 1 minit)
5.
Masukkan kepingan lada merah, pes kari, kicap/tamari, sos ikan dan jus limau nipis, dan kacau hingga sebati. Kemudian masukkan santan, kacau dan biarkan mendidih.
6.
Sapukan ikan anda dengan sayur-sayuran dan tuangkan ke atas sos anda.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Tip berjimat
Mesra Halal
Mesra Kosher
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi