Hidangan Utama
Makanan laut
Cita rasa Gabungan Asia
Salmon dan kimchi
2
20 min
Saya menggemari kimchi kerana ia mempunyai banyak potensi manfaat kesihatan. Ia penuh dengan probiotik, ia padat dengan nutrien, malah mungkin mengurangkan keradangan.
Ramuan
  • 2 filet salmon
  • 3 sudu besar kicap
  • 1 sudu kecil cuka beras
  • 1 sudu teh minyak bijan
  • 1 sudu kecil sos ikan 
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 3 biji bawang besar, dihiris dengan bahagian putih dan bahagian hijau dipisahkan 
  • 2 ulas bawang putih, dikisar 
  • 4 bok choy, dihiris
  • 3 genggam bayam 
  • 1 balang kimchi (kira-kira 200g) 
Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Campurkan kicap, cuka, minyak bijan dan sos ikan.
2.
Perap salmon dalam sos selama lebih kurang 10 minit.
3.
Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan minyak zaitun, kemudian hirisan putih bawang besar dan bawang putih. Masak selama kira-kira 3 minit, kacau untuk mengelakkan melekat.
4.
Masukkan salmon dan masak selama kira-kira 4 minit setiap sisi.
5.
Jika ada ruang dalam kuali, masukkan bok choy dan bayam ke dalam kuali di sekeliling salmon. Jika tidak, tunggu sehingga salmon masak dan dikeluarkan.
6.
Masak sayur hingga layu dan empuk, kemudian tutup api. Masukkan kimchi dan gaul hingga sebati.
7.
Hidangkan salmon dengan sayur kimchi.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Tip berjimat
Mesra Halal
Mesra Kosher
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi