Sajian kecil
Vegetarian/Vegan
India
Kebab Sayur Berempah
8-10
20 minit
Sate sayur penuh dengan aroma rempah tradisional India dan sayur-sayuran berwarna-warni. Resipi lazat ini sesuai dikongsi dengan rakan dan keluarga.
Ramuan
  • 1 sudu besar garam
  • 1 sudu besar serbuk jintan manis
  • 1 sudu besar Serbuk Ketumbar
  • 2 sudu besar serbuk Kunyit
  • 1 sudu kecil Lada Hitam
  • ½ sudu kecil serbuk Lada Cayenne
  • ¼ sudu teh serbuk Asafoetida/Inggu
  • 3 sudu besar Minyak Canola
  • 1 Lada Benggala Merah dan 1 Hijau, dibuang biji dan potong segi empat
  • 1 Bawang Kuning, potong kiub
  • Separuh kubis bunga, dilurutkan ke tangkai tengah
  • 1 biji terung, potong kiub
Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Campur garam, jintan manis, ketumbar, kunyit, lada hitam, lada cayenne, dan inggu dalam mangkuk kecil.
2.
Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan campuran rempah dan masak selama 1 minit. Tutup api dan biar sejuk.
3.
Gaul semua sayur bersama campuran rempah.
4.
Selang-selikan sayur pada pencucuk sate.
5.
Panggang sate sehingga mula hangus sedikit.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Jika menggunakan pencucuk buluh, rendam dulu dalam air selama 30 minit untuk elak daripada mudah terbakar.
Tip berjimat
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi