Hidangan Utama
Makanan laut
Cita rasa Gabungan Asia
Ikan kod kukus dalam kicap
2
15 min
Hidangan cepat dan halus yang merupakan versi saya dari ikan lazat yang saya makan di Los Angeles!
Ramuan
  • 2 filet ikan kod (atau ikan putih lain)
  • 2 cawan kubis, dicincang
  • 2 cawan cendawan tiram, dihiris (atau cendawan kegemaran anda) 
  • 1 tandan bok choy atau choi sum, dicincang menjadi kepingan besar 
  • 2 sudu besar minyak bijan  
  • 1 biji bawang kecil, dihiris
  • 2 ulas bawang putih, dikisar
  • 1 inci halia, dihiris menjadi batang mancis
  • 1 tandan bawang besar, dihiris 
  • 4 sudu besar kicap
  • 2 sudu besar cuka beras putih 
  • 2 sudu kecil sos ikan 
  • 1/2 sudu kecil madu atau gula kelapa (pilihan)
Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Perasakan ikan kod dengan garam dan lada sulah.
2.
Letakkan ikan kod, kobis, cendawan dan bok choy dalam bakul pengukus di atas air mendidih masin. Kukus selama lebih kurang 10 minit. Bekerja dalam kumpulan jika anda perlu
3.
Sementara itu, panaskan periuk kecil di atas api sederhana dengan 2 sudu besar minyak bijan.
4.
Bila dah panas masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis lebih kurang 4 minit. Masukkan daun bawang, dan teruskan tumis hingga keperangan
5.
Masukkan kicap, cuka beras putih, sos ikan dan madu jika guna. Kacau hingga sebati.
6.
Hidangkan ikan di atas sayur kukus. Tuangkan kicap dengan aromatik di atas
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Tinggalkan madu atau gula kelapa selama 12 minggu pertama
Tip berjimat
Mesra Halal
Mesra Kosher
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi