1.
Tumis 10g bawang putih dalam 100g minyak atas api sederhana sehingga garing sedikit. Tutup api dan biar rasa bawang putih menyerap ke dalam minyak selama 10 minit. Tapis keluar cebisan bawang putih dan biarkan sejuk
2.
Panaskan 1 sudu besar minyak ikan masin dalam kuali atas api sederhana untuk 15 saat
3.
Tumis bawang merah, bawang putih dan kepingan ikan masin selama 30 saat. Pecahkan ikan masin kepada cebisan kecil dengan spatula.
4.
Masukkan ayam cincang dan masak sehingga ayam telah masak sepenuhnya (5 minit). Pastikan daging ayam tidak melekat dan membentuk ketulan besar. Ketepikan
5.
Pukul telur dengan kuat bersama pati ayam sehingga sebati. Tapis campuran telur ke dalam pinggan/mangkuk besi.
6.
Kukus telur sehingga kenyal. Jika terdapat buih atau lubang di sisi telur, bermakna telur terlebih masak.
7.
Tuang ½ sudu besar kicap dan ½ sudu besar minyak bawang putih ke atas telur kukus. Sudukan ayam cincang ke atas telur. Hidang panas-panas.