Ayam tandoori merupakan hidangan yang popular dari India yang mendapat perisa uniknya daripada perapan yogurt dan rempah. Cara tradisional memasaknya ialah dalam periuk tanah yang dipanggil Tandoor. Dengan resipi ini, anda dapat menikmati keenakan ayam tandoori di rumah sendiri!
Ramuan
- 300g Dada Ayam, dibuang kulit
- 1 sudu besar Yogurt Asli
- 1 sudu teh serbuk paprika
- 1 sudu kecil Jintan Manis
- 1 sudu kecil Kunyit
- 4 biji tomato, dibelah dua
- 1 sudu kecil Garam Masala
- 1 sudu kecil Minyak Canola atau minyak neutral (tanpa persia) lain
- 2 Bawang Merah, Dibelah empat
- 1 lada benggala merah, dipotong kepada 8 keping
Peralatan dapur yang diperlukan
- Perkara A
- Perkara B
- Perkara C
Cara penyediaan
1.
Panaskan ketuhar kepada 200°C. Potong dada ayam kepada kiub dan gaulkan bersama jintan manis, kunyit, paprika dan yogurt.
2.
Perap ayam untuk beberapa minit.
3.
Taburkan garam masala ke atas tomato.
4.
Tuangkan sedikit minyak pada loyang dan susunkan bawang dan lada benggala diatasnya. Letakkan ayam dan kemudian, tomato.
5.
Bakar dalam ketuhar selama 15 minit atau sehingga ayam masak.
Tip
Gunakan pes kari jika anda tidak mempunyai semua rempah. Tambah halia parut dan bawang putih yang ditumbuk untuk rasa lebih enak.