sup
Ayam/Burung ternakan
Thai
Sup kari hijau kelapa thai
4
25 minit
Sup yang sangat lazat dan mengenyangkan yang penuh dengan rasa. Ia memerlukan perhatian dan masa yang terhad, sangat sesuai untuk hari yang sibuk.
Ramuan
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 1 sudu besar halia, dikisar
  • 1 sudu besar pes kari hijau atau merah
  • 1 batang serai, hancurkan 
  • 1 tin santan
  • 400ml stok ayam
  • 1 sudu besar kicap
  • 1 sudu kecil sos ikan 
  • 200g cendawan shiitake, dihiris
  • 1 labu kuning, dihiris dan dibelah empat
  • 2 ketul dada ayam, sama ada dipotong dadu atau dimasak dan dicincang

‍

Peralatan dapur yang diperlukan
  • Perkara A
  • Perkara B
  • Perkara C
Cara penyediaan
1.
Panaskan minyak dalam kuali sup besar dengan api sederhana tinggi.
2.
Masukkan halia, serai dan pes kari dan kacau selama seminit atau lebih.
3.
Masukkan santan, pati ayam, kicap dan sos ikan.
4.
Kacau hingga sebati dan biarkan mendidih.
5.
Kecilkan hingga mendidih dan biarkan mendidih selama kira-kira 10 minit.
6.
Masukkan cendawan, labu kuning dan ayam, pastikan ia direndam dalam cecair.
7.
Teruskan mereneh selama lebih kurang 10 minit atau sehingga ayam masak.
8.
Hidangkan bersama nasi, quinoa atau salad bergantung pada pelan diet anda.
9.
10.
11.
12.
Tip
Tip berjimat
Mesra Halal
Mesra Kosher
Abbi
Ketua Chef
Salin pautan ke resipi