1.
Untuk membuat bebola daging, gabungkan cincang ayam dengan Parmesan, serbuk roti, bawang putih, garam dan lada sulah. Gunakan tangan untuk menggabungkan dan membuat bola.
2.
Panaskan minyak zaitun di atas api sederhana tinggi, dan kemudian bebola daging perang di kedua-dua belah (kira-kira 4-5 minit, dan kemudian balik selama 3-4 minit lagi). Angkat dan ketepikan.
3.
Masukkan lada dan rosemary ke dalam kuali dan tumis, kacau selalu.
4.
Selepas beberapa minit, masukkan pes tomato, kacau, dan kemudian masukkan orzo. Kacau lagi dan masak selama 1 minit.
5.
Kemudian masukkan air rebusan ayam dan perasakan mengikut citarasa anda. Kacau hingga sebati.
6.
Didihkan dan kemudian tutup dan kecilkan hingga mendidih. Biarkan mendidih selama kira-kira 6 minit.
7.
Kemudian masukkan bebola daging dan bayam kembali. Tutup dan masak selama kira-kira 4 minit lagi apabila cecair sepatutnya minimum dan bebola daging masak.