1.
Campurkan bersama jus lemon, yogurt greek, bawang putih, jintan manis, cayenne dan halia.
2.
Salutkan paha ayam dengan bahan perapan dalam beg atau bekas ziplock. Perap sekurang-kurangnya 30 minit sehingga semalaman.
3.
Panaskan kuali pemanggang di atas api sederhana tinggi dengan sapuan minyak zaitun yang sangat ringan.
4.
Keluarkan lebihan perapan dan perasakan ayam dengan garam dan lada sulah.
5.
Bakar rata selama kira-kira 5-7 minit setiap sisi, sehingga masak dan masak dengan baik. (Anda mungkin perlu melakukan beberapa kelompok)